Vins blancs secs

Blanc sec sauvignon
IGP Val de Loire Sauvignon Blanc
Cépage :
100 % Sauvignon
Alcool :
12 % vol

Souvent les premiers arrivés dans le pressoir, les raisins de Sauvignon atteignent une maturité idéale fin Septembre-début Octobre suivant les années. Après une courte fermentation pelliculaire, ils sont ensuite pressés et vinifiés avec le plus grand soin. Le délicat parfum du Sauvignon se dévoile donc dès les premiers instants. Le nez est flatteur et révèle toute la richesse aromatique de ce cépage si particulier. La bouche est harmonieuse et s'éternise pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Accords mets et vins : Compagnon indispensable des huitres et autres fruits de mer. Il pourra se montrer sous son meilleur profil avec vos salades d'été.

Potentiel de garde :  A déguster dès à présent 

Récompenses : médaille d'or au Concours des Ligers 2022

 

chenin sec terres de paillé
Anjou blanc Terres de Paillé
Cépage :
100 % Chenin
Alcool :
13.5 % vol

Devenue figure de proue du vignoble depuis quelques années, cette cuvée reflète notre recherche constante de qualité afin de vous offrir la meilleure expression de notre terroir. Vendangés à la main avec un tri rigoureux, seuls les plus beaux raisins ont le privilège d'arriver jusqu'au pressoir. Fermentée puis élevée sur lie fine en barrique, le Terres de Paillé offre une complexité rare entre force et finesse.

Potentiel de garde : Cette cuvée peut être dégustée dès maintenant, mais si vous avez le courage de ne pas y succomber, elle atteindra son apogée d'ici 5 ans.

Accords mets et vins : Incontournable avec les entrées chaudes, poissons en sauce et fromages bleus.

Récompenses : 2 étoiles au Guide Hachette des vins 2019

 

Cuvée une bouteille à la mer - Domaine de la Clartière
Cuvée une bouteille à la mer
Cépage :
100% Chardonnay
Alcool :
12 % vol

Lancée en 2022 à l'occasion de nos portes-ouvertes printanière, cette cuvée de Chardonnay est produite en quantité limitée. Idéale pour les moments de convivialité estivaux, "une bouteille à la mer" tire son nom de notre lien fort avec la côte vendéenne et le mode de vie chaleureux du bord de mer. 

Très arômatique et parfumée, cet IGP Chardonnay possède la minéralité typique des vins blanc secs du terroir du Val de Loire.

Potentiel de garde : A déguster dès à présent en famille ou entre amis.

Accords mets et vins : A l'apéritif avec de fines bouchées.

Température de dégustation : 7°C

 

chenin blanc demi-sec
IGP Val de Loire Blanc demi sec
Cépage :
100 % Chenin
Alcool :
12,5 % vol

Vendangé à la main, ce vin de pays blanc est, comme son nom l'indique, ni trop sec, ni trop doux ! Il satisfera les plus indécis d'entre nous.

Accords mets et vins : Étonnamment, cette cuvée d'Anjou blanc demi-sec s'accorde à merveille avec des plats épicés (de type Paëlla) ou encore des soupes légèrement pimentées. Laissez parler votre imagination...

Potentiel de garde :  A déguster dès à présent

 

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