Vins blancs secs

IGP Val de Loire Sauvignon Blanc

Cépage :

100 % Sauvignon

Alcool :

12 % vol

Souvent les premiers arrivés dans le pressoir, les raisins de Sauvignon atteignent une maturité idéale fin Septembre-début Octobre suivant les années. Après une courte fermentation pelliculaire, ils sont ensuite pressés et vinifiés avec le plus grand soin. Le délicat parfum du Sauvignon se dévoile donc dès les premiers instants. Le nez est flatteur et révèle toute la richesse aromatique de ce cépage si particulier. La bouche est harmonieuse et s'éternise pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Accords mets et vins : Compagnon indispensable des huitres et autres fruits de mer. Il pourra se montrer sous son meilleur profil avec vos salades d'été.

Potentiel de garde : A déguster dès à présent

Récompenses : Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2024

Anjou blanc Terres de Paillé 2021

Cépage :

100 % Chenin

Alcool :

13.5 % vol

Devenue figure de proue du vignoble depuis quelques années, cette cuvée reflète notre recherche constante de qualité afin de vous offrir la meilleure expression de notre terroir. Vendangés à la main avec un tri rigoureux, seuls les plus beaux raisins ont le privilège d'arriver jusqu'au pressoir. Fermentée puis élevée sur lie fine en barrique, la cuvée Terres de Paillé offre une complexité rare entre force et finesse.

Découvrez le commentaire de dégustation laissé par les jurés du Concours des Ligers : "La robe couleur jaune intense aux reflets d’argent s’ouvre sur un nez complexe et attrayant qui associe les odeurs des fleurs blanches miellées (acacia, aubépine) à celles des fruits mûrs (pêche, mirabelle) et s’enrichit de nuances vanillées. La bouche à l’attaque franche, offre une matière charnue, de la présence, un bel équilibre sur la fraîcheur acidulée, ainsi que des arômes fruités et toastés qui persistent dans une finale croquante et longue. Très bel Anjou blanc."

Potentiel de garde : Cette cuvée peut être dégustée dès maintenant, mais si vous avez le courage de ne pas y succomber, elle atteindra son apogée d'ici 3 à 5 ans.

Accords mets et vins : Incontournable avec les entrées chaudes, poissons en sauce et fromages bleus.

Récompenses : Médaille d'Argent au Concours des Ligers 2023, Guide Hachette des vins 2024

Cuvée une bouteille à la mer

Cépage :

100% Chardonnay

Alcool :

12 % vol

Lancée en 2022 à l'occasion de nos portes ouvertes printanières, cette cuvée de Chardonnay est produite en quantité limitée. Idéale pour les moments de convivialité estivaux, "Une Bouteille à la Mer" tire son nom de notre lien fort avec la côte vendéenne et le mode de vie chaleureux du bord de mer.

Très arômatique et parfumée, cet IGP Chardonnay possède la minéralité typique des vins blancs secs du terroir du Val de Loire.

Potentiel de garde : A déguster dès à présent en famille ou entre amis.

Accords mets et vins : A l'apéritif avec de fines bouchées.

Température de dégustation : 7°C

IGP Val de Loire Blanc demi sec

Cépage :

100 % Chenin

Alcool :

12,5 % vol

Vendangé à la main, ce vin de pays blanc est, comme son nom l'indique, ni trop sec, ni trop doux ! Il satisfera les plus indécis d'entre nous.

Accords mets et vins : Étonnamment, cette cuvée d'Anjou blanc demi-sec s'accorde à merveille avec des plats épicés (de type Paëlla) ou encore des soupes légèrement pimentées. Laissez parler votre imagination...

Potentiel de garde : A déguster dès à présent