Vins Rouges

Anjou Villages Flambée Nocturne 2017

Cépage :

100 % Cabernet Franc

Alcool :

13.5 % vol

La Flambée Nocturne, première cuvée de notre gamme l'Eclat Ligérien, concentre tous les bienfaits de notre terroir. Comme une lumière dans la nuit, cette cuvée trouvera sa place sur votre table de fête autour d'un feu de cheminée pour accompagner vos soirées d'hiver. 100% Cabernet Franc, nez puissant, bouche riche et structurée, voilà comment la définir en quelques mots. Pour le reste, bonne dégustation !

Accords mets et vins : Côte de boeuf au feu de braises, fromages...

Potentiel de garde : Se bonifiera dans les 10 prochaines années

Température de dégustation : Servir à 17°C

Anjou Rouge

Cépage :

Cabernet Franc 100%

Alcool :

12.5 % vol

A peine vendangés, les raisins rouges bien murs du Cabernet sont éraflés afin d'obtenir le meilleur de la grappe. La macération d'une dizaine de jours est ponctuée par des remontages journaliers jusqu'à l'atteinte de l'équilibre gustatif. A la dégustation, l’expression du Cabernet Franc est souple et fruitée.

Il surprend par sa rondeur et sa fraîcheur qui reste en bouche grâce à une structure tannique élégante.

Accords mets et vins : Un vin souple et charmeur pour des plaisirs simples tels que charcuterie ou viande blanche.

Potentiel de garde : Profitez de ses arômes de fruits rouges dès sa jeunesse.

Température de dégustation : 16°-17°

Récompense : médaile d'or au Concours des Ligers 2023

Anjou Villages cuvée les Quatre Pierre

Cépage :

90% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon

Alcool :

13 % vol

Le nom de cette cuvée s'inspire des quatre générations de Pierre qui se sont succèdées aux commandes du Domaine. Vinifié avec le même soin que son comparse l'Anjou Rouge, cet Anjou Villages présente néanmoins un intérêt gustatif accru. La macération d'une quinzaine de jours apporte une structure tannique plus complexe. L’assemblage du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon sublime un vin puissant et charnu. La décantation en carafe de ce vin le révèlera sous son meilleur jour.

Accords mets et vins : La bouche riche et souple se révèle en accompagnement des viandes rouges, gibiers et fromages forts.

Potentiel de garde : Cette cuvée se bonifiera durant les cinq prochaines années.

Température de dégustation : 16-17°