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Fleuron revendiqué de notre terroir Angevin d'où elle tire son nom, l'appellation Cabernet d'Anjou reste la plus importante de notre chai. Ce rosé demi-sec flatteur et gourmand tient son fruit de l'assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon (50/50). Après une macération pelliculaire de 12 heures, le jus déjà bien coloré des baies est extrait pour ensuite suivre une fermentation à température maîtrisée (autour de 16°). Le résultat de cette rigueur ? Un vin d'une robe rose intense et délicate, exprimant une multitude d'arômes de fruits rouges : fraises, framboises, ... Pour satisfaire tous les palais, nous déclinons notre Cabernet d'Anjou en 2 cuvées, "Elégance et "Gourmandise". |
Accords mets et vins : Dès l’apéro, ce rosé vous séduira par sa finesse et sa remarquable douceur angevine. N'hésitez pas à le marier avec le melon l'été. Leur alliance est merveilleuse sous un soleil éclatant. Il peut aussi bien accompagner vos tartes aux fruits. Potentiel de garde : A déguster dès à présent entre amis à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit. Récompenses : Médaille d'Argent au Concours des Ligers 2024, Médaille d'Argent au Concours Général Agricole (Paris). |
