AOP Anjou Rouge
8,60 €
La Cuvée « Terres de Paillé » est la parfaite représentation de notre terroir Argilo-schisteux. Depuis 2007, cette cuvée est issue exclusivement de la même parcelle de Chenin. Depuis la récolte manuelle jusqu’à la mise en bouteille, nous respectons l’expression naturelle du cépage le plus emblématique de Loire sur un terroir d’exception.
AOP Anjou Rouge
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En quelques mots
A peine vendangés, les raisins rouges bien murs du Cabernet sont éraflés afin d’obtenir le meilleur de la grappe. La macération d’une dizaine de jours est ponctuée par des remontages journaliers jusqu’à l’atteinte de l’équilibre gustatif. A la dégustation, l’expression du Cabernet Franc est souple et fruitée. Il surprend par sa rondeur et sa fraîcheur qui reste en bouche grâce à une structure tannique élégante.
Dégustation
• Robe : Rouge rubis
• Nez : Elégant arômes de fruits rouges frais
• Bouche : Souple et gourmand avec des tannins très soyeux
Accord Met & Vin
Un vin souple et charmeur pour des plaisirs simples tels que charcuterie ou viande blanche.