Ligers Or

AOP Anjou Rouge

8,60 

Icone vinification
Vinification : 9 jours de macération
Icone alcool3
Alcool : 13 % vol
Icone cepage
Cépage : 80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
Icone garde
Sucre résiduel : 0g/L
Icone elevage
Acidité : 3,30 g/L
Icone Sol
Sol : Argilo-schisteux
Icone temperature
Température de service : Autour de 16-17°C
Icone tire bouchon
Garde : À déguster dès à présent
Icone recompenses
Récompenses :
Ligers Or
Commentaire du maître de chai :

Notre Anjou Rouge se distingue par son jolie nez évoquant les fruits rouges frais. La courte macération en cuve garantie une belle fraicheur aromatique. La bouche présente une belle attaque tout en douceur, souple et équilibré suivie par des tannins fins et d’une jolie finale gourmande. Un Anjou Rouge sans prétention juste pour le plaisir des papilles. A déguster des à présents

AOP Anjou Rouge

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En quelques mots

A peine vendangés, les raisins rouges bien murs du Cabernet sont éraflés afin d’obtenir le meilleur de la grappe. La macération d’une dizaine de jours est ponctuée par des remontages journaliers jusqu’à l’atteinte de l’équilibre gustatif. A la dégustation, l’expression du Cabernet Franc est souple et fruitée. Il surprend par sa rondeur et sa fraîcheur qui reste en bouche grâce à une structure tannique élégante.

Dégustation

• Robe : Rouge rubis

• Nez : Elégant arômes de fruits rouges frais

• Bouche : Souple et gourmand avec des tannins très soyeux

Accord mets & vin

Un vin souple et charmeur pour des plaisirs simples tels que charcuterie ou viande blanche.