Cabernet d’Anjou cuvée Elégance
8,20 €
L’appellation d’origine protégée “Cabernet Anjou” est la cuvée la plus produite dans notre vignoble. Cette cuvée Elégance issue à 100% de Cabernet Sauvignon représente toute la fraicheur et la douceur que l’on peut attendre de cette appellation. Avec une jolie attaque sur le fruit frais, prolongée par une bouche tendre, ronde et bien équilibrée par une pointe de vivacité. A servir autour de 8° et à déguster dès à présent entre amis en terrasse sous un soleil estival.
AOP Cabernet d’Anjou « Elégance »
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En quelques mots
Fleuron revendiqué de notre terroir Angevin d’où elle tire son nom, l’appellation Cabernet d’Anjou reste la plus importante de notre chai. Ce rosé demi-sec flatteur et gourmand tient son fruit de l’assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon (50/50). Après une macération pelliculaire de 12 heures, le jus déjà bien coloré des baies est extrait pour ensuite suivre une fermentation à température maîtrisée (autour de 16°). Le résultat de cette rigueur ? Un vin d’une robe rose intense et délicate, exprimant une multitude d’arômes de fruits rouges : fraises, framboises, …
Pour satisfaire tous les palais, nous déclinons notre Cabernet d’Anjou en 2 cuvées, « Elégance et « Gourmandise ».
Dégustation
• Robe : Rosé très claire, légèrement saumoné
• Nez : Notes de fruits rouges frais
• Bouche : Très jolie équilibre sucre/acide, beaucoup de fraicheur
Accord Met & Vin
Dès l’apéro, ce rosé vous séduira par sa finesse et sa remarquable douceur angevine. L’été, n’hésitez pas à le marier avec le melon, leur alliance est merveilleuse sous un soleil éclatant.
Il peut aussi bien accompagner vos tartes aux fruits rouges.