Coteaux du Layon cuvée Pierrôt

10,40 

Icone vinification
Vinification : 1er tri en vendange manuelle sur des baies bien mûres non botrytisées. Fermentation libre en cuve.
Icone alcool3
Alcool : 11 % vol
Icone cepage
Cépage : 100 % Chenin
Icone garde
Sucre résiduel : 70g/L
Icone elevage
Acidité : 4,6g/L
Icone Sol
Sol : Argilo-schisteux
Icone temperature
Température de service : Servir autour de 8°C
Icone tire bouchon
Garde : Vin prêt à boire qui gardera son côté fruité quelques temps. A consommer dans les 3 à 5 ans.
Icone recompenses
Récompenses :
Commentaire du maître de chai :

La Cuvée Pierrôt est notre 1er tri de vendange manuelle sur nos vignes classées en AOP Coteaux du Layon. En allant chercher des raisins bien mûrs mais pas encore botrytisés, nous dévoilons la palette aromatique du chenin sur des fruits frais. Au nez comme en bouche, on y retrouve des arômes de poire très intenses.

Plus moelleux que liquoreux, ce layon dit de printemps, trouve parfaitement sa place à l’apéritif.

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En quelques mots

Cette cuvée de Coteaux du Layon élaborée tous les ans, est le reflet de chaque millésime. Elle est bien équilibrée est très fruitée. La vivacité du Chenin, contrebalancée par sa douceur, donne une impression de fraîcheur sans amertume. Son nom est un clin d’œil à toutes les générations de Pierre qui se succèdent sur le domaine. Au nez : fruits jaunes (pêche, abricot) et blanc (poire).

Dégustation

• Robe : Jaune doré

• Nez : Intense marqué par des arômes de poire

• Bouche : Riche et très équilibré sur la fraicheur

Accord Met & Vin

Accompagne parfaitement les toasts de foie gras, les bouchées apéritives ou encore les desserts à base de fruits blancs.